Херст (Hurst) Джеффри Чарльз (р. 8 декабря 1941, Эштон-андер-Лайн, гр. Ланкашир), английский спортсмен (футбол, нападающий), тренер.
Выступал за английские клубы «Челмсфорд» (1954-56), «Вест Хэм Юнайтед» (1956-72, 411 матчей, 180 голов), «Сток Сити» (1972-74, 108 матчей, 30 голов), «Вест Бромвич Альбион» (1975, 10 матчей, 2 гола). Обладатель Кубка Англии (1964). Обладатель Кубка кубков (1965). За сборную Англии в 1966-1972 провел 49 матчей, забил 24 гола. Чемпион мира (1966, 3 матча, 4 гола, в том числе 3 — в финале). Тренировал «Челси», был ассистентом тренера сборной Англии на чемпионате мира (1982). Отличался хорошей физической подготовкой, постоянным движением, отличными ударами с обеих ног. Возведен в рыцарское достоинство (1998).