Салат «Чуйский» — холодная закуска — блюдо
киргизской кухни. Время приготовления — 70 минут.
1 кг моркови, 30 г чеснока, 130 г репчатого лука, 30 г уксуса (3%), 100 г растительного масла.
Подготовленные
морковь,
лук нарезают соломкой, добавляют мелкорубленый
чеснок и маринуют в течение часа на холоде. При подаче укладывают горкой в салатницу и заправляют маслом.