Сли́ток — литая металлическая заготовка. Последующая обработка слитка производится пластическим деформированием при прокатке, ковке, прессовании. Для получения фасонных отливок, приготовления сплавов слитки переплавляют. Слитки могут использоваться в качестве анодов при электролизе. Слитки получают разливкой жидкого металла в формы изложницы (предназначены для дальнейшей обработки давлением и имеют чаще всего форму усеченной пирамиды или усеченного конуса) или методом непрерывного литья и наплавления в водоохлаждаемом кристаллизаторе (электрошлаковый переплав, переплав в дуговых вакуумных печах). В последнем случае слитки имеют форму призм (квадратного, прямоугольного, многоугольного сечения) или цилиндров. Могут быть слитки и более сложной формы, например, полые слитки. Масса слитков, предназначенных для обработки давлением составляет от нескольких кг до 250 т. Изредка слотки могут достигать и более внушительной массы. Стальные слитки имеют массу от 0, 5 до 20 т. Слитки чугуна и некоторых цветных металлов массой 30-40 кг, которые имеют форму небольших усеченных пирамид с большой конусностью и предназначенные для переплава, называют чушками.
Условия кристаллизации металла существенно изменяются при его затвердевании, поэтому строение и химический состав слитка неоднородны. В стальных слитках, полученных заливкой в изложницы, выделяются три зоны с разной структурой. Вблизи поверхности формируется слой, состоящий из мелких кристаллов, далее идет зона, состоящая из крупных кристаллов, имеющих столбчатую форму и расположенных перпендикулярно к оси слитка, кристаллы центральной части беспорядочно ориентированы в слитке. В нижней части слитка металл находится в рыхлом состоянии, а в верхней части образуется усадочная раковина. При дальнейшем переделе эту часть отрезают и направляют на переплавку. Кипящая сталь затвердевает без образования сосредоточенной усадочной раковины. Если газы, поглощенные металлом во время плавки, не успевают выделиться при охлаждении металла, то в слитках образуются газовые раковины.
Слитки химически неоднородны, что связано с внутрикристаллической ликвацией. Ликвацию уменьшают ускорением затвердевания слитка, последующей термической обработкой металла. Чем крупнее слиток, тем сильнее в нем выражена неоднородность структуры и свойств. Слитками называют также выращенные различными способами кристаллы, в том числе кристаллы полупроводников.