Похлебка из репы (со сметаной) — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
2 репы средней величины, 1 луковица, 1 морковь, 3 столовые ложки сметаны, 1, 5 л воды, соль по вкусу.
Репу, морковь, лук очищают, промывают. Репу, морковь натирают на крупной терке, лук мелко рубят. В кастрюлю укладывают овощи, заливают их горячей соленой водой, быстро доводят до кипения и настаивают с закрытой крышкой без нагревания 10-15 минут. Подают похлебку в кастрюле, в которой она варилась. Заправляют сметаной. К ней подают ржаной хлеб.
Похлебку можно готовить к завтраку, так как, если слить отвар и заправить его сметаной, можно получить напиток, ценный для здоровья, а овощи подать как горячий салат.
Репу, морковь, лук очищают, промывают. Репу, морковь натирают на крупной терке, лук мелко рубят. В кастрюлю укладывают овощи, заливают их горячей соленой водой, быстро доводят до кипения и настаивают с закрытой крышкой без нагревания 10-15 минут. Подают похлебку в кастрюле, в которой она варилась. Заправляют сметаной. К ней подают ржаной хлеб.
Похлебку можно готовить к завтраку, так как, если слить отвар и заправить его сметаной, можно получить напиток, ценный для здоровья, а овощи подать как горячий салат.