Плов с изюмом и черносливом — диетическое блюдо (углеводно-нейтральное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
1, 5 стакана риса, 3 стакана воды, 2 столовые ложки изюма, 20 ягод чернослива, соль, 2 луковицы, 3 столовые ложки сливочного масла.
Замоченный рис засыпать в горячую подсоленную воду, добавить промытый изюм, чернослив, мелко рубленный лук и варить на медленном огне. Когда рис впитает всю воду, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить в нагретую духовку на 10-20 минут. При подаче полить растопленным сливочным маслом.
Замоченный рис засыпать в горячую подсоленную воду, добавить промытый изюм, чернослив, мелко рубленный лук и варить на медленном огне. Когда рис впитает всю воду, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить в нагретую духовку на 10-20 минут. При подаче полить растопленным сливочным маслом.