Плов с изюмом и морковью — диетическое блюдо (углеводно-нейтральное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
1, 5 стакана риса, 3 стакана воды, 3 столовые ложки изюма, 3 моркови, соль, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла.
Промытый рис засыпать в горячую подсоленную воду добавить промытый изюм, рубленый лук, натертую морковь, довести до кипения, варить на медленном огне. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и дать плову настояться 20-30 минут. Перемешать только перед подачей на стол. Подавать с маслом.
Промытый рис засыпать в горячую подсоленную воду добавить промытый изюм, рубленый лук, натертую морковь, довести до кипения, варить на медленном огне. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и дать плову настояться 20-30 минут. Перемешать только перед подачей на стол. Подавать с маслом.