Северо-Западный Кавказ. Многолетние травянистые растения 60-100 (120) см высоты. Стебли многочисленные, прямостоячие, простые, голые, светло зеленые. Листья дважды тройчатые, сравнительно тонкие, перепончатые, сверху голые, блестящие, зеленые, снизу палево сизо-зеленые, неравномерно опушенные длинными белыми волосками, особенно густыми вдоль средней жилки, черешковые. Конечные листочки 8-17 см длины, широкояйцевидные или эллиптические до продолговато-овальных, более или менее постепенно заостренные, с острой верхушкой, с клиновидным основанием, цельнокрайние или слегка волнистые. Цветки одиночные, конечные, немахровые, 8-12 см диаметром, широкочашевидные или блюдцевидные, желтовато-белые или желтовато-зеленоватые. Лепестки в числе 6-8 штук, округлые или широко обратнояйцевидные, сильно вогнутые, плотные. Тычиночные нити красные или фиолетово-красные, пыльники крупные, золотисто-желтые. Плодолистики в числе 2-4 штук, густошерстистые, с малиново-красными рыльцами. Листовки до 3 см длины, голые. Тетраплоид. Цветет в конце мая-начале июня. Морозостоек до минус 18 °C. Неприхотлив. Зимостоек без укрытия. В культуре с 1842 года. Высокодекоративен. Имеется разновидность var.nudicarpa – пеон Виттманна голоплодный: лепестки кремово-желтые, плодолистики голые, в культуре встречается более широко.