Органи́ческие удобре́ния — органические соединения растительного или животного происхождения (навоз, компосты, зеленые удобрения, гуано), содержащие элементы питания растений.
Органические удобрения оказывают многостороннее агрономическое действие на свойства почвы. При их разложении в результате жизнедеятельности почвенных микроорганизмов образуются доступные растениям минеральные соединения азота, фосфора, калия, кальция, серы и перегной (гумус). Выделяющийся при этом углекислый газ насыщает почвенный воздух и приземной слой атмосферы, улучшая углеродное питание растений. При систематическом внесении органических удобрений улучшаются физико-химические и химические свойства почвы, ее водный и воздушный режимы, активизируется жизнедеятельность полезных микроорганизмов (азот-фиксирующих бактерий, аммонификаторов). Через них в основном осуществляется круговорот питательных веществ по схеме: почва — растения — животные — почва. Применение органических удобрений позволяет вносить минеральные удобрения в больших дозах и получать высокие урожаи сельскохозяйственных культур. К органическим удобрениям относятся большинство местных удобрений (навоз, навозная жижа, торф, компосты, птичий помет), зеленое удобрение, отходы городского коммунального хозяйства (мусор и компосты из него, осадки сточных вод, фекальные массы), пищевой, кожевенной отраслей промышленности, а также сапропель (ил), солома, гуано.