Мятный щербет — десерт — блюдо молдавской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 120 минут.
3 ст. ложки сушеной мяты; 3 стакана сливового сока; 3 стакана воды; 6 ст. ложек сахара; 1/4 лимона.
Воду кипятят с сахаром, всыпают сушеную мяту и дают настояться 1-2 часа Затем отвар сливают через плотную ткань, добавляют сливовый и лимонный соки. Охлажденный щербет подают в стаканах.
Воду кипятят с сахаром, всыпают сушеную мяту и дают настояться 1-2 часа Затем отвар сливают через плотную ткань, добавляют сливовый и лимонный соки. Охлажденный щербет подают в стаканах.