Морковь посевная — выращивается почти на всей территории России. С лечебной целью используют корнеплоды моркови, ее сок, семена и реже отвар или водный настой ботвы. Морковь употребляют как витаминное, общеукрепляющее, легкое слабительное и мочегонное средство. Назначают также при геморрое, новообразованиях, ожирении. Мелко натертую свежую морковь (в виде кашицы) применяют в виде повязок как противовоспалительное, болеутоляющее и противоопухолевое средство при лечении гнойных труднозаживающих язв, ран, отморожений, ожогов и т. п., а также при инфаркте миокарда, при лечении и профилактике простудных заболеваний, авитаминозах, заболеваниях почек, расстройствах зрения, болезнях сердечно-сосудистой системы, запорах и геморрое, раковых заболеваниях.
Из семян моркови готовят настой (1 столовая ложка семян на 1 стакан кипятка), который пьют по 1 стакану 3 раза в день при мочекаменной болезни и других заболеваниях почек и мочевого пузыря, желчнокаменной болезни и дискинезиях желчных путей. Отвар или настой ботвы моркови назначают как тонизирующий, утоляющий жажду напиток. Он оказывает благоприятное влияние при геморрое, моче- и желчнокаменной болезнях.