Мильште́йн (Milstein) Сесар (8 октября 1927 — 24 марта 2002), аргентинский биохимик. Разработал (совместно с Г. Келером) биотехнологию получения моноклональных антител, секретируемых клеточными гибридами — гибридомами. Нобелевская премия (1984, совместно с Г. Келером).