ЛЕДЯНАЯ РЫБА (щуковидная белокровка), рыба из семейства белокровные отряда окунеобразные, названных так из-за уникальной особенности — их кровь бесцветная. Обитает в антарктических морях. Масса до 450 г. Мясо нежное, не костистое, сладковатого вкуса; пригодно для всех видов кулинарной обработки.