Ле́ви-Монтальчи́ни Рита (Levi-Montalcini) (р. 22 апреля 1909, Турин) — итальянский ученый-биолог, нейробиолог; лауреат Нобелевской премии (1986), пожизненный сенатор Итальянской Республики; автор работ по расшифровке механизмов регуляции роста клеток и органов животных, по проблеме роста и дифференциации нервных клеток.
Рита Леви-Монтальчини родилась в еврейской семье, окончила медицинский факультет Туринского университета (1936), занялась исследованиями нервной системы. В 1938 году после введения в Италии ограничений для евреев она эмигрировала в Бельгию, где продолжила научную работу в Брюссельском университете. В 1940 году Леви-Монтальчини вернулась на родину, тогда же защитила ученую степень по неврологии и психиатрии в Туринском университете. Близ города Асти она основала лабораторию, в которой изучала нервную систему куриных эмбрионов. После оккупации Италии немецкими войсками Леви-Монтальчини с семьей вынуждена была скрываться во Флоренции, после окончания войны она работала врачом в лагере для беженцев во Флоренции. В 1947 году Леви-Монтальчини уехала в США, где стала профессором биологии в Университете Вашингтона (Миссури). В 1951 году она вместе со Стенли Коэном обнаружила феномен злокачественного перерождения и последующего бурного развития симпатических нервных клеток в результате пересадки раковой опухоли в куриный зародыш. Ученые выдвинули гипотезу о наличии в раковых клетках вещества, стимулирующего рост нервной ткани («фактор роста»), и экспериментально ее доказали. Эта работа через четверть века была отмечена Нобелевской премией по физиологии и медицине. В Университете Вашингтона Рита Леви-Монтальчини преподавала до 1977 года, также в 1961-1969 годах возглавляла Исследовательский центр нейробилогии в Риме, затем на протяжении десяти лет руководила лабораторией биологии клетки при Национальном институте исследований в Риме.