Куба́нский технологи́ческий университе́т (Кубанский Государственный технологический университет, КубГТУ). Основан в 1918 в Екатеринодаре первоначально в виде Северо-Кавказского политехнического института. У его истоков стояли многие известные ученые: физик, первооткрыватель электронного телевидения, профессор Б. Л. Розинг, математик Н.А. Шапошников, статист и кубанский историк, член-корреспондент Российской академии наук Ф. А. Щербина, математик А.И. Пароменский и другие; английский язык преподавал С. Я. Маршак. В 1919 переименован в Кубанский политехнический институт. В 1920-х технологические кафедры и специальности развивались в Кубанском сельскохозяйственном институте. В 1920-1930-х действовал Всесоюзный институт маслобойно-маргариновой промышленности, химико-технологический институт жировой промышленности, институт виноградарства и виноделия. В 1943 на основе слияния Краснодарских химико-технологического института и института виноградарства и виноделия был создан Краснодарский институт промышленности; спустя 20 лет он преобразован в Краснодарский политехнический институт. С 1994 — современное название, в этом же году университет получил статус государственного.
Осуществляет подготовку специалистов в области социологии, бухгалтерского учета и аудита, экономики, государственного и муниципального управления, маркетингу, электроснабжению, промышленной теплоэнергетике, машиностроению, отраслевым технологиям продуктов питания и др. При университете имеются аспирантура и докторантура, факультет повышения квалификации преподавателей. В процессе обучения активно используются новые технологии, в том числе компьютерные, новые методы обучения и средства активации познавательной деятельности студентов; в университете создана лаборатория современных технологий обучения, а также Центр дистанционного образования, на базе которого открыт дистанционный факультет повышения квалификации преподавателей. Разработана концепция многоуровневой подготовки студентов и аспирантов по английскому языку.
Университет имеет филиалы в Новороссийске, Армавире и Туапсе; библиотека университета является одной из крупнейших на Северном Кавказе и насчитывает более 1 млн. томов.
Около 13, 5 тыс. студентов.