Креветки в кляре — горячая закуска — блюдо
французской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 10-15 минут.
90 г очищенных креветок; 40 г оливкового масла.
Для кляра: 40 г молока; 40 г пшеничной муки; 2 г растительного масла; 1 яйцо.
Обваливаем очищенные
креветки в муке. Готовим тесто для кляра. Обваливаем креветки в тесте. Обжариваем их во фритюре. Готовое блюдо украшаем
маслинами и перцем.