Закуска изысканная — холодная закуска — блюдо русской кухни. Рецепт на 4 порции.
400 г филе слабосоленой семги; 100 г очищенных креветок; 2 свежих огурца, помидор, маслины, лимон, майонез, зелень.
Креветки отварить в слегка подсоленой воде, охладить. Огурец мелко порезать. Смешать с креветками, заправить майонезом. Семгу нарезать тонкими длинными кусочками. Завернуть в получившийся тонкий лист начинку из креветок и огурцов, положить в тарелку, украсить ломтиками огурца, помидора, лимона, маслинами и зеленью.
Креветки отварить в слегка подсоленой воде, охладить. Огурец мелко порезать. Смешать с креветками, заправить майонезом. Семгу нарезать тонкими длинными кусочками. Завернуть в получившийся тонкий лист начинку из креветок и огурцов, положить в тарелку, украсить ломтиками огурца, помидора, лимона, маслинами и зеленью.