ДЁГОТЬ — жидкий темный продукт сухой перегонки (термической переработки) твердых топлив — каменных и бурых углей, сланцев, древесины, торфа. Консистенция дегтя — от легкоподвижной жидкости до труднотекучей массы, чаще всего от темно-коричневого и почти до черного цвета. Деготь представляет собой сложную смесь органических веществ; его состав зависит от исходного сырья и методов переработки. При сухой перегонке угля, торфа при невысоких температурах (500-600 °C) — полукоксовании образуется так называемый первичный деготь. При коксовании каменных углей получается каменноугольная смола. Деготь, образующийся при термической переработке древесины, называют древесной смолой. Различают также древесный (берестовый и березовый) и торфяной деготь. Деготь применяют для получения креозота, креолина, при жировании кож.