Вырезка по-сибирски — второе блюдо русской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 7 минут.
100 г филе говядины; 3 г лимонного сока; 10 г пшеничной муки; 1 яйцо; 25 г панировочных сухарей; 10 г оливкового масла; соль; перец.
Отбиваем кусок говядины. Солим, перчим. Обваливаем в муке. Обмакиваем в яйцо. Обваливаем в панировке. Жарим в кипящем масле.
Отбиваем кусок говядины. Солим, перчим. Обваливаем в муке. Обмакиваем в яйцо. Обваливаем в панировке. Жарим в кипящем масле.