Бузина́ (Sambucus) — род цветковых растений семейства жимолостных (Caprifoliaceae), включающий около двадцати пяти видов кустарников, небольших деревьев, редко многолетних трав, широко распространенных в Северном полушарии, а также в Австралии (согласно системе классификации APG II (2003) род входит в семейство адоксовых порядка ворсянкоцветных). По разным данным род бузина включает в себя от 20 до 40 видов, из которых наиболее распространены три.
Бузина черная (S. nigra) — высокий кустарник или небольшое дерево с кремово-белыми мелкими цветками в плоской зонтиковидной метелке, с фиолетово-черными плодами (ягодовидными костянками). В России этот вид бузины растет на юге Европейской части. Цветки и плоды бузины черной пригодны для окраски вин и придания им мускатного вкуса. Из ягод варят варенье, используемое в народной медицине в качестве общеукрепляющего и стимулирующего средства. Настои и отвары из цветков бузины черной обладают потогонным, мочегонным, противовоспалительным, дезинфицирующим действием; их применяют при простуде, гриппе, заболеваниях верхних дыхательных путей, почек и мочевого пузыря, гинекологических заболеваниях, для полоскания полости рта. Бузина черная разводится также как декоративное растение.
Бузина кистистая, или красная, обыкновенная (S. гасемоsa) — сильно ветвистый кустарник или небольшое деревце; беловато- или зеленовато-желтые цветки
собраны в плотное, яйцевидной или конической формы соцветие; плоды ярко-красные. В России кистистая бузина распространена по всей стране: от Балтики до Тихого океана. Ее издавна используют как декоративное растение для украшения садов и парков. В народной медицине используют цветки и плоды растения. При лечении простудных заболеваний, бронхиальной астмы, головной боли и ревматизма пьют настой из цветков. Настой из цветков как наружное средство применяют для полоскания при ангине и воспалительных процессах в ротовой полости. Как слабительное средство используют кисель, приготовленный из плодов.
Бузина черная
Бузина травянистая, или бузник (S. ebulus) — многолетнее травянистое растение с мощными горизонтально идущими в почве корневищами. Стебли достигают высоты примерно 1-1, 5 м. Листья непарноперистые, из 5-9 зубчатых листочков длиной около 5 см. Цветки мелкие, около 0, 5 см в диаметре, белые или розоватые, с пурпурно-красными пыльниками, собраны в крупные зонтики. Цветет с июня по август. Плод — темно-фиолетовая ягода-костянка сферической формы с тремя твердыми семенами и неприятным запахом. В России бузина травянистая растет в средней полосе вдоль изгородей, в канавах, на пустырях и вырубках. В народной медицине препараты бузины травянистой используют как мочегонное, антисептическое, отхаркивающее и потогонное средство, при катарах верхних дыхательных путей, невралгии, крапивнице, ревматизме, подагре, в качестве слабительного. При туберкулезе и геморрое применяют повидло, сваренное из ягод бузины. Густой экстрат плодов улучшает аппетит, стимулирует образование эритроцитов. Отвар корней хорошо зарекомендовал себя при заболеваниях почек, отвар листьев — при кишечных коликах и спастическом колите.
Согласно представлениям народов Северной Европы, особенно датчан, бузина — магическое дерево. Считается, что это дерево может защитить против колдовства в Вальпургиеву ночь. Наиболее суеверные люди извиняются перед ним, даже когда срывают его цветы или ягоды. Некоторые полагают, что Иуда Искариот повесился именно на бузине. Изготавливать мебель из его древесины — дурная примета.