Алиментарные заболевания

Алимента́рные заболева́ния человека и животных — болезни, обусловленные, связаны с неправильным — нерегулярным, неполноценным или несбалансированным питанием или с употреблением недоброкачественной пищи. Среди алиментарных заболеваний, обусловленных недостатком пищевых веществ, наибольшее практическое значение имеют белково-энергетическая недостаточность, витаминная недостаточность и заболевания, вызываемые нехваткой ряда минеральных веществ (кальция, железа, йода). К белково-энергетической недостаточности относятся алиментарная дистрофия, квашиоркор, алиментарный маразм (при квашиоркоре преобладает недостаточность белка, а при алиментарном маразме — энергии). Недостаточное обеспечение организма железом, медью, фолиевой кислотой и витамином В₁₂ приводит к развитию анемии; недостаточное поступление йода является причиной эндемического зоба.