Вход
Регистрация Зарегистрируйтесь, чтобы получить расширенные возможности...

Шпроты [кулинария]

Шпроты — 2 вида (в России) небольших рыбок семейства сельдиевые. Водятся в Балтийском и Черном морях. Практически целиком перерабатываются на консервы. Мясо шпротов содержит много жира, кости практически неощутимы. В шпротах также много кальция. Для шпротных консервов по рецептуре должно использоваться только высококачественное оливковое масло. Перерабатываются также на шпротный паштет, используемый для бутербродов.
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика