Вход
Регистрация Зарегистрируйтесь, чтобы получить расширенные возможности...

Суп из печени

Суп из печени — блюдо латышской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 30 минут.
1,5 л воды; 400 г печени; 100 г копченого сала; 1 морковь; 3 картофелины; 1 ст. ложка сливочного масла; 1 ст. ложка муки; 2 ст. ложки сметаны; мускатный орех; зелень; соль.
С печени снять пленку, нарезать кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле, добавить панированную в муке печень, натертую стружкой морковь, обжарить, добавить горячую воду, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности. Суп приправить тертым мускатом, посолить. Подавать с маслом, сметаной, зеленью.
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика