Вход
Регистрация Зарегистрируйтесь, чтобы получить расширенные возможности...

Сметана

Смета́на, кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры (20-40%), углеводы (2,3-2,5%), молочную кислоту (0,7-0,9%). Энергетическая ценность 100 г сливок 1,3 МДж (ок. 302 ккал).
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика