Вход
Регистрация Зарегистрируйтесь, чтобы получить расширенные возможности...

Перепел со специями в гриле

Перепел со специями в гриле — блюдо греческой кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 135 минут.
1 зубчик чеснока; соль; по 1 чайной ложке тмина и кориандра; 0,5 небольшой луковицы; 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра; щепотка молотого кайенского стручкового перца; 2 ст. ложки оливкового масла; 8 перепелов; виноградные листья; петрушка; ломтики лимона.
Положите все ингредиенты, кроме перепелов и гарнира, в комбайн. Смешайте их в однородную массу, обмажьте ею перепелов. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Запекайте в гриле, регулярно переворачивая, в течение 10-15 минут, пока перепела не будут готовы и не покроются хрустящей корочкой. Подавайте на виноградных листьях, с петрушкой и ломтиками лимона.
Так же можно приготовить и цыплят. Вместо гриля можно использовать духовку .
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика