Вход
Регистрация Зарегистрируйтесь, чтобы получить расширенные возможности...

Масленица [кулинария]

Масленица — последняя неделя перед Великим постом. В течение этой недели запрещается употребление мяса, но можно есть молочные (сырные) продукты (отсюда названия сырная, масляная неделя), а также яйца, рыбу. На Руси Масленицу отмечают как радостный праздник. Каждый день масляной недели имеет свое название, и с ним были связаны свои обычаи. Так, среда называется «лакомкой». В этот день теща приглашала к себе молодых — отсюда выражение «пойти к теще на блины». В пятницу устраивались «тещины вечеринки» — молодожены встречали в своем доме родителей жены. Поскольку молодые (как правило, они жили в доме свекрови) зачастую не успевали обжиться всем необходимым домашним скарбом, то, по обычаю, теща была обязана с вечера перед визитом прислать в дом зятя все блинные принадлежности: таган, сковороды, черпак и кадку для теста. Тесть должен был прислать муку и коровье масло. Последние воскресение Масленицы называется «прощеное», это день взаимного прощения обид.
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика