Аммониза́ция кормов — обработка кормов аммиаком или его производными для обогащения их азотом. Соединяясь с органическими кислотами кормов, аммиак образует аммонийные соли, небелковый азот которых используется микрофлорой преджелудков жвачных для построения микробного белка — источника аминокислот для животных. Азотом аммиака можно заменить до 30% протеина в рационе жвачных. Обычно аммонизируют кукурузный силос, кислый или сухой жом, мелассу, барду, солому. Процесс аммонизации кормов заключается в обработке кормов аммиачной водой различной концентрации, чаще — с 25% аммиака. Аммиачную воду предварительно разбавляют (1 л на 3-4 л воды) и вносят: на тонну кукурузного силоса 12-15 л, на тонну сухого жома 70-80 л, на тонну соломы 120 л. Корма обрабатывают в буртах, траншеях, чанах, баках; солому — в скирдах. Аммонизированные корма скармливают после исчезновения запаха аммиака.