Печень тушеная по-испански — рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 15 минут при мощности 100%.
350 г печени; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 2 веточки петрушки; 2-3 горошины черного перца; 40 мл сухого белого вина; 2 ст. ложки растительного масла; 1 ст. ложка молотых сухарей; перец красный молотый; тмин; корица; соль.
Подготовленную печень залить водой, чтобы полностью покрылась. Влить вино и добавить перец горошком. Тушить под крышкой 7-9 минут. Измельченный лук и толченый чеснок потушить в растительном масле с небольшим количеством воды 2, 5 минуты. Затем добавить тмин, корицу, красный перец и измельченную зелень. Потушить еще 1, 5 минуты. Затем к овощам добавить печень, нарезанную небольшими кусочками, влить немного бульона, в котором варилась печень, посыпать сухарями и готовить еще 1 минуту при 100%. Подавать с ломтиками лимона.
Подготовленную печень залить водой, чтобы полностью покрылась. Влить вино и добавить перец горошком. Тушить под крышкой 7-9 минут. Измельченный лук и толченый чеснок потушить в растительном масле с небольшим количеством воды 2, 5 минуты. Затем добавить тмин, корицу, красный перец и измельченную зелень. Потушить еще 1, 5 минуты. Затем к овощам добавить печень, нарезанную небольшими кусочками, влить немного бульона, в котором варилась печень, посыпать сухарями и готовить еще 1 минуту при 100%. Подавать с ломтиками лимона.